Smoke, fire & meat
Welkom bij Rik’s BBQ
Dé specialist in Amerikaanse barbecue op locatie. Of het nu gaat om een tuinfeest, bedrijfsfeest of bruiloft, ik zorg voor een onvergetelijke barbecue ervaring.
Het vlees wordt bereid zoals ze al jaren in Amerika doen: Low & slow! Lang en langzaam met vuur, hout en rook voor een herkenbare en onvergetelijke smaak.
Barbecue op locatie
Of je nu een bedrijfsfeest, bruiloft of privé-evenement organiseert - ik zorg voor een complete, smaakvolle en zorgeloze barbecue ervaring waar je gasten nog lang over napraten. Alles wordt ambachtelijk bereid, vers van de smoker en met aandacht voor kwaliteit!
Barbecue op maat - halal & vegetarische opties
Vers, ambachtelijk & lokaal
Onbeperkt genieten
Flexibel, professioneel en altijd persoonlijk
Wat zeggen mijn gasten?
“Was een hartstikke lekkere en goedverzorgde Amerikaanse stijl BBQ, op mijn 60ste verjaardag.”
— Ingrid
Barbecue menu’s
Bij mij zijn Rik's barbecue Menu en het Deluxe Menu de onbetwiste favorieten van mijn gasten! Deze twee menu's zijn het hele jaar door de meest gekozen opties en bieden een smaakvolle ervaring die zowel eenvoud als verfijning combineert. Of je nu houdt van een klassieke barbecue of juist een luxere maaltijd wilt, deze menu's zijn altijd een hit!
Door de populariteit van deze menu's weet ik dat ze perfect voldoen aan de wensen van mijn klanten. Maar uiteraard begrijp ik dat iedereen zijn eigen voorkeuren heeft. Daarom bied ik de mogelijkheid om de menu's naar wens aan te passen. Neem gerust contact met me op, en ik zorg ervoor dat ik het menu naar jouw persoonlijke smaak aanpas.
Benieuwd waar jouw vlees vandaan komt? Slagerij Keulen Hulsberg
Rik’s barbecue menu
Pulled Pork
ColeSlaw, brioche en eigen BBQ saus
Spare ribs
8 uur gegaarde buik spare ribs
Bavette
Black Angus Bavette/ flanksteak
Coleslaw
Witte kool, rode kool met een overheerlijke dressing van honing, appelazijn en mosterd
Aardappelsalade
Aardappelsalade in een dille mayonaise
Brood & kruidenboter
Stokbrood en/of zuurdesemstokbrood met kruidenboter
Saus
Barbecue sauzen van Grate Goods
Servies & bestek
1x bord, 1x mes en 1x vork
€37 p.p. vanaf 20 personen
Rik’s barbecue menu deluxe
Pulled Pork of Pulled Beef
ColeSlaw, brioche en eigen BBQ saus
Spare ribs
8 uur gegaarde buik spare ribs
Brisket
14 uur gegaarde Brisket van Black Angus (Australië)
Texas hot links
Jalapeño en cheddar BBQ worsten
Coleslaw
Witte kool, rode kool met een overheerlijke dressing van honing, appelazijn en mosterd
Aardappelsalade
Aardappelsalade in een dille mayonaise
Brood & kruidenboter
Stokbrood en/of zuurdesemstokbrood met kruidenboter
Saus
Barbecue sauzen van Grate Goods
Dessert
Tiramisu
Servies & bestek
1x bord, 1x mes, 1x vork en 1x dessert lepel
€45 p.p. vanaf 40 personen
Over mij
Van hobby naar passie
De vraag die ik dagelijks krijg is: ‘’Hoe kan je elke dag BBQ’en?’’. Mijn antwoord is iedere dag hetzelfde: ‘’Passie’’.
Mijn ‘’BBQ-passie’’ begon drie jaar geleden. Zoals velen kocht ik mijn eerste barbecue (Boretti Barilo) en begon ik met het roken van spare ribs. Zes uur later en na talloze keren de deksel opgetild te hebben, waren deze niet te eten! Maar in plaats van op te geven, werd mijn nieuwsgierigheid alleen maar groter.
Na honderden kilo’s spare ribs, pulled pork, brisket en alles wat verder op mijn Barilo is geland, heb ik gemerkt dat BBQ geen normale hobby voor mij is, maar een passie!
Toen ben ik mij de vraag gaan stellen: ‘’Hoe kan ik iedere dag BBQ’en?’’….
En nu zijn we hier. Klaar om jouw barbecue-ervaring te gaan veranderen!
